Ήταν το σπίτι της οικογένειας Talbot για 791 χρόνια, από το 1185 έως το 1976, με μόνη εξαίρεση, κατά τον Αγγλικό Εμφύλιο Πόλεμο, την περίοδο από το 1649 έως το 1660. Το κτίριο διευρύνθηκε σημαντικά κατά τη βασιλεία του Εδουάρδου Δ', με πύργους που προστέθηκαν το 1765. Πουλήθηκε στην ιρλανδική κυβέρνηση το 1975.
Το κάστρο τώρα, μαζί με τα αξιοθέατά του, λειτουργεί ως
τουριστικό αξιοθέατο. Μπορείτε να επισκεφθείτε το κάστρο μόνο με ξεναγήσεις. Επιπλέον, είναι δυνατή η ενοικίαση της περίφημης Γοτθικής Μεγάλης Αίθουσας, η οποία παρουσιάζει την ιστορία της οικογένειας Talbot, για ιδιωτικά συμπόσια.
Ένα από τα πιο γνωστά δωμάτια του κάστρου είναι το Oak Room.
Τα εμβληματικά παράθυρα του Oak Room τοποθετήθηκαν γύρω στο 1800 όταν οι Talbots αναδιαμόρφωσαν το κάστρο.
Οι Βοτανικοί Κήποι Τάλμποτ, που βρίσκονται πίσω από το κάστρο, περιλαμβάνουν πολλά στρέμματα φυτών και γκαζόν, έναν περιφραγμένο κήπο 6.47 στρέμματα και επτά θερμοκήπια, συμπεριλαμβανομένου ενός βικτοριανού στυλ. Πολλά φυτά προέρχονται από το νότιο ημισφαίριο, κυρίως τη Χιλή και την Αυστραλία. Οι κήποι προβάλλουν το πάθος του 7ου Λόρδου Talbot de Malahide για τη συλλογή φυτών στα μέσα του 20ού αιώνα.Υπάρχουν πολλές ιστορίες για φαντάσματα που σχετίζονται με το Κάστρο Malahide, με σπουδαιότερο αυτό της Λαίδης Maud Talbot που στοιχειώνει το νεκροταφείο. Έχοντας περάσει από τέσσερις συζύγους στα μέσα του 1400, οι φήμες λένε ότι, βγαίνει από τον τάφο της την νύχτα για να αναζητήσει τον σύζυγο Νο. 5!!!