Αγροτικό, εμπορικό και βιομηχανικό κέντρο γνωστό για την
μπαρόκ αρχιτεκτονική του, υψώνεται στις νότιες παραφυάδες της Murgia, βρίσκεται σε υψόμετρο 431 μ. και καλύπτει έκταση περίπου 299 τ. χλμ., καταλήγοντας στην τέταρτη θέση κατά σειρά επέκτασης μεταξύ των ιταλικών δήμων. Η προέλευση της Martina Franca, ως χωριού, χρονολογείται από τον 10ο αιώνα
Η ονομασία της προέρχεται από την αφοσίωση των κατοίκων ήδη από το 1000 στον San Martino di Tours, χριστιανός επίσκοπος του τέταρτου αιώνα, στην πραγματικότητα ο πρωτόγονος οικισμός της πόλης γεννήθηκε σε ένα βουνό που ονομάζεται ακριβώς San Martino, ενώ το επίθετο Franca προστέθηκε από τον Filippo I. Ο D'Angiò το 1310.
Κάποια από τα πολλά αξιοθέατα της πόλης.
Το Παλάτι του Δόγη που χρονολογείται από τον 17ο αιώνα καιβρίσκεται στην πλατεία Roma. Χτίστηκε το δεύτερο μισό του 17ου αιώνα από τον δούκα Καρατσιόλο και σχεδιάστηκε από τον αρχιτέκτονα Andrea Carducci.
Σήμερα φιλοξενεί το Δημαρχείο της πόλης. Είναι ακόμη επιπλωμένο με κομμάτια της τότε εποχής, Οι αίθουσες είναι τοιχογραφημένες και στολισμένες με έργα τέχνης του ζωγράφου Domenico Carella.Ο καθεδρικός ναός της Βασιλικής του Αγίου Μαρτίνου, χτίστηκε από το 1747 έως το 1785 σε μια προηγούμενη ρωμανική εκκλησία. Στις 22 Απριλίου 1998, ο Πάπας Ιωάννης Παύλος Β' την ανύψωσε στο αξίωμα μιας μικρής Ποντιφικής βασιλικής. Από τον Σεπτέμβριο του 2002 έχει ανακηρυχθεί από την UNESCO "μνημείο του πολιτισμού και της ειρήνης".
Το Μουσείο MuBa, της Βασιλικής του Αγίου Μαρτίνου, είναι ένα "κιβώτιο" θησαυρών τέχνης. Σε μια περίοδο μισής χιλιετίας σε αυτήν την εκκλησία, συγκεντρώθηκαν σημαντικές συλλογές λειτουργικών σκευών και επίπλων με την υψηλότερη ποιότητα κατασκευής και ιστορίας, συλλογές λειτουργικών κειμένων για προσευχή και Γρηγοριανό άσμα σε περγαμηνή, που τώρα εκτίθενται στο μουσείο.
Η Εκκλησία του Sant'Antonio dei Cappuccini, εκκλησία με υπέροχο ξύλινο βωμό, σπουδαίο έργο μαστόρων της εποχής. Οι εργασίες ανέγερσης του ναού, αφιερωμένου ουσιαστικά στην Κοίμηση της Θεοτόκου, ολοκληρώθηκαν το 1590,
Porta di Santo Stefano. Η Αψίδα του Santo Stefano, γνωστή και ως Sant' Antonio, χτίστηκε τον 14ο αιώνα και στη συνέχεια κατεδαφίστηκε και ξαναχτίστηκε σε στυλ μπαρόκ το 1764. Θυμίζει τη θαυματουργή επέμβαση του San Martino κατά την πολιορκία της πόλης από τους Cappelletti (1529).
Διατηρεί στο πάνω μέρος το πολύτιμο άγαλμα του έφιππου Αγίου, ενώ στο πίσω μέρος διακρίνονται δύο μικρά πέτρινα αγάλματα που αναπαριστούν την Παναγία και τον Χριστό και ένα putto, φιγούρα που απεικονίζεται ως παχουλό αρσενικό παιδί, συνήθως γυμνό και φτερωτό, που χρονολογούνται τον 18ο αιώνα.