Πρόκειται για ένα ασυνήθιστο φρούτο που ονομάζεται "Χέρι του Βούδα", Buddha’s Hand, sacrodactylis. Είναι μια ποικιλία κίτρου που ευδοκιμεί στην Ασία και πήρε το όνομά του από την μορφή του που μοιάζει με χέρι. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες και άλλα φαγητά καθώς δεν είναι πικρό όπως τα κοινά κίτρα.
Επίσης χρησιμοποιείται σε λατρευτικές τελετές σε βουδιστικούς ναούς. Από τη ονομασία και μόνο μπορεί κανείς να καταλάβει ότι τα φρούτα είναι πολύ δημοφιλή στον Βουδισμό. Παραδοσιακά, πιστεύεται ότι είναι τα δάχτυλά του Βούδα την ώρα της προσευχής.
Στην δυτική μαγειρική τρώγεται ως φρούτο καθώς η λευκή του ψίχα δεν είναι πικρή, τα άκρα κόβονται κατά μήκος σε σαλάτες σε γαρνιτούρες ψαριών. Στην Κίνα, συχνά, αυτό το είδος λεμονιού διατηρείται στο σπίτι σαν φυλαχτό. Λέγεται ότι φέρνει καλή τύχη, ευτυχία και μακροζωΐα.
Έχουν ένα ευχάριστο άρωμα από βιολέτες και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αρωμάτων. Είναι επίσης κατάλληλα για την αποθήκευση των ρούχων, διατηρώντας άρωμα φρεσκάδας αφού είναι τόσο μυρωδάτα. Τα φρούτα ζαχαρωμένα χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική και μαγειρική για την αρωματική τους φλούδα, τόσο στην Κίνα όσο και τη Βορειοανατολική Ινδία.
Η καρποφορία του δέντρου αυτού παρατηρείται κυρίως τον χειμώνα και μάλιστα πιο συγκεκριμένα από τον μήνα Νοέμβριο έως τον μήνα Ιανουάριο περίπου.
Έχει μέγιστο ύψος 3 - 4μ. και μέγιστη διάμετρο 3μ.
Έχει μικρά και ακανόνιστα κλαδιά που καλύπτονται από αγκάθια. Τα φύλλα του είναι ανοιχτοπράσινα, επιμήκη και τα άνθη του είναι αρωματικά με λίγο μωβ εξωτερικά όπως της λεμονιάς. Προτιμά ηλιόλουστες θέσεις.
MyPhotoPics
MyPhotoPics
