"Palmenti", Παλμέντι, Pietragalla, Ιταλία

Στο Pietragalla, δήμος 3.858 κατοίκων στην επαρχία Potenza στη Basilicata, Ιταλία, του οποίου το κέντρο είναι χτισμένο σε ένα μικρό λόφο, στα 839 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, στην αριστερή πλευρά του ρέματος Cancellara, βρίσκεται το Parco dei Palmenti. Τα "Palmenti", Παλμέντι,  είναι μοναδικές και πρωτότυπες μορφές αρχιτεκτονικής βράχου, ανάμεσα στην τέχνη και την εφευρετικότητα, με πραγματικά αξιοσημείωτη επίδραση στο τοπίο.

Φτιαγμένα από πέτρα και διατεταγμένα σε διαφορετικά επίπεδα, σχηματίζουν μια αρμονική σύνθεση. Είναι ένα άθροισμα πάνω από 200 κτιρίων, δείγματα αγροτικής αρχιτεκτονικής, πραγματικά εργαστήρια παραγωγής κρασιού, αποτέλεσμα της διαίσθησης και της εφευρετικότητας των οινοποιών Pietragallesi.

Αυτές οι κατασκευές χτίστηκαν χρησιμοποιώντας ανασκαμμένους βράχους, οι οποίοι τους επέτρεπαν να διατηρούν σχεδόν σταθερές εσωτερικές θερμοκρασίες, επιτρέποντας στους αγρότες να εργάζονται χωρίς να επηρεάζονται υπερβολικά από τη ζέστη ή το κρύο. Επιπλέον, εξασφαλιζόταν ο αερισμός από την είσοδο και ένα μικρό άνοιγμα στην πρόσοψη, ενώ μια οροφή από χλοοτάπητα κρατούσε το νερό έξω.

Μέσα σε κάθε palmenti υπήρχαν αρκετές δεξαμενές. Τα
τρυγημένα σταφύλια μεταφέρονταν εκεί με γαϊδουράκια και τα πατούσαν συνήθως γυναίκες και παιδιά, στην πιο υπερυψωμένη δεξαμενή. Ο μούστος ή νεαρό κρασί που προέκυπτε από το πάτημα, κατέληγε στην κάτω δεξαμενή, όπου ζυμωνόταν. Τέλος, υπήρχε δεξαμενή κυκλοφορίας όπου μαζεύονταν το κρασί και χύνονταν σε χειροποίητα βαρέλια.

Τα βαρέλια μεταφέρονταν σε κελάρια αποθήκευσης σκαμμένα σε κοντινές σπηλιές. Σύμφωνα με το κτηματολόγιο του 1814, στην Pietragalla υπήρχαν 130 κελάρια. Λειτούργησαν μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του '70. Η περιοχή που παλαιότερα ονομαζόταν περιοχή Τόφι, χαρακτηρίζεται από την παρουσία βράχων από ψαμμίτη που αναδύονται από το έδαφος.

Από ελέγχους που έγιναν με επίπονο τρόπο κατά το έτος 2002, προέκυψε ότι οι μυλόπετρες είναι συνολικά καταγεγραμμένες 211 εκ των οποίων οι 55 είναι αχρησιμοποίητες, 33 χωρίς ίχνη, 19 ημικατεδαφισμένες και 3 ερείπια, 69 είναι σε καλή κατάσταση και 87 σε επισφαλή κατάσταση.

    Pietragalla

    MyPhotoPics