μήκους 34 μέτρων ακουμπάει απευθείας στον βυθό, πέντε μέτρα πιο κάτω. Η κατασκευή έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να ενσωματώνεται πλήρως στο θαλάσσιο περιβάλλον με την πάροδο του χρόνου, καθώς η τραχύτητα του κελύφους από σκυρόδεμα θα λειτουργήσει ως τεχνητός ύφαλος.
Είναι κατασκευασμένο για να αντέχει την πίεση και τους κραδασμούς από τις κακές συνθήκες της θάλασσας.
Ένας τεράστιος γυάλινος τοίχος προσφέρει μοναδική θέα στον βυθό καθώς αλλάζει κατά τη διάρκεια των εποχών και τις ποικίλες καιρικές συνθήκες.
Στο Under απονεμήθηκε η διάκριση Betongtavlen για το 2019, ένα βραβείο για περιβαλλοντικά, αισθητικά και τεχνικά εξαιρετική χρήση σκυροδέματος.
Το 2020 το εστιατόριο έλαβε ένα αστέρι στον οδηγό Michelin και έλαβε ξανά άλλο ένα το 2021 για την ποιότητα των φαγητών.
