Οι σερβιτόροι έρχονται σχεδόν πετώντας και προσφέρουν όλων των ειδών τα εξωτικά πιάτα της Ταϊλάνδης αλλά και παραδοσιακό φαγητό, μετακινούμενοι σαν άλλοι ακροβάτες από το ένα δέντρο στο άλλο, μέσω ενός παράδοξου μονοπατιού με σχοινιά!
από το έδαφος και να πάρουν θέση κάπου ανάμεσα στο φύλλωμα των δέντρου, όπου πάνω στα κλαδιά έχουν τοποθετηθεί ειδικά ψάθινα καλάθια αντί των κλασικών τραπεζοκαθισμάτων.
