ουρά.
Κυκλοφορεί σε μεγάλα κοπάδια και συχνά κάθεται σε ηλεκτρικά καλώδια και κορφές δέντρων ψάχνοντας έντομα για να τραφεί. Αντίθετα με αυτό που δηλώνει το όνομά του, ο μελισσοφάγος δεν τρώει μόνο μέλισσες αλλά και πολλούς εχθρούς των μελισσών όπως σφήκες καθώς και διάφορα άλλα έντομα το οποία συλλαμβάνει με επιδεξιότητα στον αέρα χάρη στο μακρύ και κυρτό του ράμφος.
Φτιάχνει τη φωλιά του κατά αποικίες συνήθως κοντά σε τρεχούμενα νερά, μέσα σε κοιλώματα που σκάβει στις πλαγιές του εδάφους. Τα αβγά κλωσάνε και οι δυο γονείς οι οποίοι αναλαμβάνουν από κοινού και τη φροντίδα των νεοσσών. Τα αυγά του είναι άσπρα. Επίσης οι μελισσοφάγοι τρέφονται και κουρνιάζουν ομαδικά κατά σμήνη.
Ο Μελισσοφάγος είναι καλοκαιρινός επισκέπτης. Έρχεται στη χώρα μας τον Απρίλιο και φεύγει τον Σεπτέμβριο για να ξεχειμωνιάσει στην Αφρική. Τα πουλιά από τη νοτιοδυτική Ευρώπη περνούν από το Γιβραλτάρ προς νότια μέσω της Σαχάρας και κατευθύνονται προς την Αφρική. Τα πουλιά από την ανατολική Ευρώπη ταξιδεύουν στη Νότια Αφρική μέσω του Ισραήλ.
Όπως όλα τα μεταναστευτικά πουλιά κατά τη διάρκεια του ταξιδιού τους αντιμετωπίζουν πολλές δυσκολίες. Κάποιες απ’ αυτές οφείλονται στον άνθρωπο. Σε κάποιες χώρες σκοτώνονται από μελισσοκόμους γιατί θεωρούν ότι προκαλούν ζημιά στα μελίσσια τους. Οι επιστήμονες υπολογίζουν ότι μόνο ένας στους τρεις μελισσοφάγους που φεύγουν το φθινόπωρο από την Ευρώπη επιστρέφουν πίσω την επόμενη άνοιξη.
